UNSERE HEY JOE BIERE
SCHWÄBISCH-FRÄNKISCHES HELLES
Ein Bier mit Mut zur Einfachheit mit Brauwasser aus dem schwäbisch-fränkischen Wald.
Manche sagen, es sei der schwierigste Bierstil überhaupt, weil Braufehler sofort wahrgenommen werden können. Die Ursprünge des klassischen untergärigen Hellen liegen in Bayern, wo aufgrund des sehr harten Wassers so gut wie keine hopfenbetonten Biere gebraut wurden. Stattdessen wurden eher dunkle malzbetonte Biere gebraut. Als Antwort auf die immer mehr an Beliebtheit gewinnenden nördlichen Pilsener Biere brauten die bayerischen Brauer jedoch bald ebenfalls helle Biere - nur eben mit weniger Hopfen. Das Bayrisch Hell war geboren, welches uns - gespickt mit etwas schwäbischer Würze - zu unserem SCHWÄBISCH-FRÄNKISCH HELL inspiriert. Diese Bierspezialität widmen wir dem schwäbisch-fränkischen Wald, aus dessen Quellen rund um Murrhardt wir unser Brauwasser beziehen.
Schnörkellose, kernige Malzaromen vereinen sich mit einer angenehmen Rezenz zu einem klassisch-leichten Geschmackserlebnis und mildem Abgang. Für den traditionsbewussten Genießer.
0,5l - Alk. 4,9%-vol.
SIEGELSBERGER DUNKLES LAGER
Ein pures Malz-Vergnügen.
Das untergärige Lager- oder Exportbier ist ein klassischer deutscher Bierstil. Es wurde ins Ausland exportiert und mit etwas höherem Alkoholgehalt gebraut. Bei dunklen Lagerbieren entsteht die Farbe durch das verwendete dunkle Malz, welches im Gegensatz zu hellen Malzen länger und intensiver getrocknet wird. Die Farbpalette dunkler Lagerbiere reicht dabei von rot über bernsteinfarben bis braun. Auch das malzige, leicht röstige Arome und der runde, leicht süßliche, vollmundige Geschmack kommen von den dunklen Malzen. Unser SIEGELSBERGER DUNKLES LAGER hat eine bernsteinrote Farbe und wird mit vier verschiedenen Malzen gebraut. Diese Bierspezialität widmen wir dem Murrhardter Teilort Siegelsberg, vor dessen Ortseingang sich unsere Brauerei seit 2017 befindet.
Aromen von dunklen Früchten und Nuancen von Kaminfeuer harmonieren mit einer kräftigen Vollmundigkeit und sanftem Abgang. Das gemütliche Bier für gesellige Abende.
0,5l - Alk. 5,4%-vol.
MURRHARDTER HEFEWEIZEN
Spritzig, frisch und fein fruchtig.
Ein typisches Hefeweizen wird mit mindestens 50% Weizenmalzanteil gebraut und riecht nach Banane und Nelke. Das liegt jedoch nicht daran, dass die Frucht oder das Gewürz enthalten sind, sondern an der speziellen Weissbierhefe, die wir für unser Hefeweizen verwenden. Diese erzeugt je nach Gärführung während der Gärung fruchtig-estrige Aromen, die im Bier erhalten bleiben und jedes Weizenbier so einzigartig machen. Vermutlich aufgrund eben dieser fruchtig-würzigen Aromen und der relativ hohen Rezenz ist das traditionelle Weizenbier - oder in Bayern "Weissbier" - der absolute Klassiker unter den Sommerbieren. Wir brauen unser
MURRHARDTER HEFEWEIZEN
mit einer kräftig orange-gelben Farbe und ausgeprägter Vollmundigkeit bei gleichzeitig stiltypisch spritziger Rezenz. Diese Bierspezialität widmen wir der Stadt Murrhardt inmitten des schwäbisch-fränkischen Waldes, wo sich unsere Brauerei befindet.
Stiltypische Aromen von Banane und Nelke gepaart mit einer spritzigen Rezenz und vollem Malzkörper machen unser Hefeweizen zu einem frischen Geschmackserlebnis für die warme Jahreszeit. Sommer, Sonne, Weizen!
0,5l - Alk. 5,2%-vol.
CALIFORNIA PALE ALE
MAD DOG IPA
SAISONALE HEY JOE BIERE UND SPEZIALITÄTEN
Diese Biere und Brauspezialitäten brauen wir je nach Jahreszeit und Stimmung. Manchmal haben wir Lust auf etwas fruchtiges wie unser HEY JOE MANGO NEW ENGLAND IPA, welches wir mit Mangopüree und Haferflocken brauen. Dadurch entsteht ein extrem fruchtiges, angenehmes IPA, ohne dabei zu bitter oder zu süß zu sein.
Das malzig, röstige HEY JOE SCOTCH ALE ist eine Bierspezialität in Anlehnungen an die traditionsreichen schottischen Ales. Dunkle Bernsteinfarbe, röstige Aromen, süffig und malzig-mild im Geschmack - ein Bier für den Abend vor dem Kaminfeuer.
Nach böhmischem Vorbild brauen wir unser
HEY JOE BOHEMIAN PILSNER mit deutlich höherem Anteil an dunkleren Malzen und Karamellmalzen, wodurch es sich von den hierzulande typischen Pilsner Bieren unterscheidet. Mehr Körper, mehr Malz im Geschmack und dabei dank des stiltypischen Saazer Aromahopfens aus Tschechien angenehm pilstypisch herb.
HEY JOE COLLABORATION BREWS
Kollaborationssude brauen wir zusammen mit unseren Freunden von anderen Brauereien. Dabei lassen wir unserer Fantasie und dem Rohstoffeinsatz freien Lauf und kreieren besonders ausgefallene und aromatische Biere und Brauspezialitäten. Unser HEY JOE MILKSHAKE IPA und HEY JOE MILKSHAKE DOUBLE IPA brauen wir zusammen mit LOST RIVER BREWING aus Stuttgart. Durch die Zugabe von Milchzucker, Haferflocken und Unmengen an fruchtigem Hopfen werden diese Sude stets zu äußerst intensiven Aromen- und Geschmackserlebnissen mit cremig-weichem Mundgefühl.
Mit FAUSTFORMEL BREWING aus Stuttgart begeben wir uns ebenfalls regelmäßig in extrem hopfig-fruchtige Gefilde. Hierbei entstehen durch meist gigantische doppelte Kalthopfengaben äußerst hopfenbetonte, kräftige Fruchtbomben im Stil von NEW ENGLAND IPA und NEW ENGLAND Double IPA mit meistens hohem Alkoholanteil, der jedoch angesichts der Fülle an Aromen angenehm im Hintergrund bleibt.
Das OCTOPUSSY SESSION INDIA PALE ALE war das fruchtig frische Ergebnis eines gemeinsamen Brautages mit unseren Freunden von PHILWILL BREW aus Dänemark und SIXTEEN VIRGINS aus Stuttgart. Ein herrlich frisches, leichtes und dabei enorm fruchtiges Session India Pale Ale kam heraus - klar, bei der Menge an acht verschiedenen Hopfen und dem relativ geringen Alkoholgehalt. Ein Bier für heiße Tage.
